Cuchillo Santoku 18 cm – Nitidez sin concesiones y equilibrio perfecto
Creado donde el fuego se encuentra con la paciencia
Este cuchillo Santoku de Ryda Knives es el resultado de una artesanía de precisión y tecnología siderúrgica moderna. Con una hoja de 18 cm (7") forjada en 73 capas de acero de Damasco San Mai y un núcleo de acero en polvo ST650, se obtiene un cuchillo que combina una nitidez extrema con una impresionante durabilidad. El núcleo está templado criogénicamente a 63 HRC, lo que garantiza una capacidad de corte duradera y una mínima necesidad de afilado.
El fino ángulo de afilado de 2×15° permite realizar cortes precisos y limpios en todo momento, ya sea trabajando con verduras, pescado o carne. La característica forma del cuchillo Santoku, con un filo relativamente plano, lo hace ideal para movimientos de corte rápidos y trabajos de precisión. Con una longitud total de 29,5 cm y un peso de solo 175 gramos, se obtiene un cuchillo ligero pero potente que resulta natural en la mano.
Elegancia natural y comodidad ergonómica
El mango del cuchillo está fabricado en hermosa madera de olivo figurada, moldeada a mano y aceitada para resaltar la estructura única de la madera. Esto no solo le da un aspecto exclusivo, sino también un agarre cómodo y seguro, incluso durante un uso prolongado. Cada mango es único, lo que convierte a cada cuchillo en una pieza artesanal individual.
El equilibrio entre la hoja y el mango está cuidadosamente ajustado, lo que reduce la tensión en la muñeca y proporciona una experiencia de corte más fluida. Con un ancho de hoja de 4,7 cm y un grosor de 2 mm, se obtiene un cuchillo que es a la vez robusto y preciso, perfecto para la cocina moderna.
Nitidez, resistencia y estética en un solo cuchillo
Este cuchillo Santoku está creado tanto para chefs profesionales como para cocineros domésticos apasionados que no quieren compromisos. La combinación de las capas de Damasco y la estructura de núcleo de acero duro da como resultado un cuchillo que no solo rinde al más alto nivel, sino que también resulta visualmente impresionante.
- Acero de Damasco San Mai de 73 capas para resistencia, flexibilidad y diseño elegante
- Núcleo de acero en polvo ST650 con 63 HRC para una nitidez extrema y larga vida útil
- Ángulo de afilado de 2×15° para cortes precisos y limpios
- Mango ergonómico de madera de olivo para comodidad y agarre seguro
- Peso ligero y bien equilibrado de 175 g que reduce la fatiga
Preguntas frecuentes
¿Qué hace especial a un cuchillo Santoku?
El cuchillo Santoku es conocido por su versatilidad y se utiliza para carne, pescado y verduras. El filo plano lo hace especialmente adecuado para cortes de precisión y picado rápido.
¿Cómo mantengo el cuchillo correctamente?
Lave siempre el cuchillo a mano y séquelo de inmediato. Evite el lavavajillas y use una piedra de afilar para mantener su nitidez.
¿Es este cuchillo adecuado para profesionales?
Sí, con su alta dureza, filo afilado y buen equilibrio, es ideal tanto para cocinas profesionales como para cocineros domésticos serios.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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