Sartén - Hierro - Ø20cm

De Buyer Mineral B sartén de hierro - antiadherente natural sin químicos

Esta sartén de hierro De Buyer Mineral B de 20 cm combina la tradición artesanal francesa con la tecnología moderna de cocina. Fabricada en acero al carbono puro y tratada con una cera ecológica, esta sartén ofrece un efecto antiadherente natural sin recubrimientos artificiales. Su diseño auténtico en forma de "Lyonnaise" con bordes altos y ligeramente curvados facilita el volteo de los alimentos.

Es ideal para tratamientos de calor intenso, como sellar carnes, dorar verduras o dar una costra crujiente al pescado, mientras se conservan perfectamente los jugos y sabores.

Adherencia natural que mejora con el tiempo

A diferencia de las sartenes con recubrimiento artificial, esta sartén de hierro desarrolla su efecto antiadherente de manera natural con el uso. Cuanto más la utilices, mejores serán sus propiedades. Gradualmente, desarrollará una pátina oscura que actúa como una protección natural contra el óxido y mejora las características de cocción de la sartén. Esto la convierte no solo en una herramienta de cocina, sino en una inversión que puede durar generaciones.

Características de cocción profesional en tu cocina

Con su capacidad para alcanzar y mantener temperaturas muy altas, esta sartén te permite cocinar como un chef profesional. Su construcción de 1 kg con un fondo extra grueso asegura una distribución uniforme del calor y retiene el calor, incluso al añadir ingredientes fríos. La sartén es compatible con todas las fuentes de calor, incluyendo inducción, y puede soportar temperaturas mucho más altas que las sartenes con recubrimiento artificial.

Mantenimiento que alarga su vida útil

Para conservar las propiedades de la sartén se requiere un mantenimiento sencillo pero específico. Después de usarla, enjuágala con agua caliente (sin detergente), sécala inmediatamente y aplica una fina capa de aceite comestible. Esto protege la superficie y mejora el efecto antiadherente. La sartén no es apta para lavavajillas, ya que eliminaría la valiosa pátina. El tratamiento con cera ecológica protege contra el óxido y ayuda en el proceso de curado.

Con la sartén De Buyer Mineral B obtienes:

• Una sartén con efecto antiadherente natural que mejora con el tiempo
• Extraordinarias propiedades de cocción con capacidad para temperaturas muy altas
• Un producto de calidad hecho a mano en Francia, diseñado para durar generaciones

Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo curar mi nueva sartén de hierro?
Lava la sartén a fondo la primera vez para eliminar el exceso de cera, sécala y luego caliéntala gradualmente en la estufa. Aplica una fina capa de aceite comestible neutro y caliéntala hasta que el aceite empiece a humear ligeramente. Deja enfriar y repite el proceso 2-3 veces.

¿Puedo usar utensilios de metal en la sartén?
Sí, la sartén de hierro tolera utensilios de metal sin dañarse, lo cual es una ventaja en comparación con las sartenes con recubrimiento antiadherente artificial.

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