Sartén de Hierro - Ø26cm

Sartén de hierro De Buyer Mineral B - antiadherente natural sin químicos

La sartén de hierro De Buyer Mineral B de 26 cm de diámetro combina la clásica artesanía francesa con durabilidad y propiedades naturales de cocción. Fabricada con acero al carbono puro y un tratamiento protector de cera de abejas ecológica, la sartén ofrece un efecto antiadherente natural que mejora con cada uso. La excelente conductividad térmica del hierro garantiza un calentamiento rápido y uniforme.

Es ideal para sellar carnes, dorar verduras y dar a los pescados una superficie crujiente, todo mientras se conservan los jugos y sabores. El largo mango de acero proporciona un buen equilibrio y un manejo seguro, incluso a altas temperaturas.

Utensilio de cocina natural y sostenible

A diferencia de las sartenes con recubrimiento sintético, esta sartén de hierro desarrolla una pátina natural con el tiempo, que actúa como una superficie antiadherente sin el uso de químicos. El tratamiento de cera de abejas ecológica protege contra la corrosión y acelera el proceso de curado. Con un grosor que garantiza durabilidad sin comprometer la distribución del calor, esta sartén está diseñada para mejorar con la edad. La auténtica forma "Lyonnaise" con lados altos y ligeramente curvados facilita darle la vuelta a los alimentos y servir directamente desde la sartén.

Calidad profesional para el cocinero en casa

La serie Mineral B está diseñada con estándares de cocina profesional, pero adaptada para el cocinero en casa. Con un diámetro de base de 185 mm y un diámetro total de 260 mm, la sartén ofrece mucho espacio para cocinar sin ocupar espacio innecesario. Pesa 1,9 kg, lo que proporciona estabilidad en la cocina. La sartén se puede usar en todas las fuentes de calor, incluyendo inducción, y soporta temperaturas muy altas, lo que la hace perfecta para freír, donde se desea un dorado intenso.

Mantenimiento que vale la pena

Para conservar las propiedades de la sartén, requiere un mantenimiento simple pero específico. Después de usarla, enjuague la sartén con agua caliente sin jabón, sécala de inmediato y aplica una fina capa de aceite comestible. Esto mantiene y mejora el efecto antiadherente natural. La sartén no es apta para lavavajillas, pero el cuidado adicional se recompensa con una sartén que puede durar generaciones.

Las principales ventajas de la sartén de hierro De Buyer Mineral B:

• Efecto antiadherente natural que mejora con el tiempo
• Fabricada con acero al carbono puro y tratamiento de cera de abejas ecológica
• Apta para todas las fuentes de calor, incluida la inducción

Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se cura la sartén la primera vez?
Lava la sartén con agua caliente, sécala bien y caliéntala a fuego medio. Añade una fina capa de aceite neutro, calienta hasta el punto de humo y deja enfriar. Repite el proceso 2-3 veces para obtener los mejores resultados.

¿Por qué mi comida sigue pegándose a la sartén?
Las sartenes de hierro requieren un curado y calentamiento adecuados antes de su uso. Asegúrate de que la sartén esté lo suficientemente caliente antes de añadir los alimentos y utiliza suficiente grasa.

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