Sartén de hierro Ø28cm

Sartén de hierro De Buyer Mineral B - antiadherente natural sin químicos

Esta sartén de hierro De Buyer Mineral B de Ø28 cm está fabricada en acero al carbono puro y diseñada para soportar fuentes de calor intensas. Con el tiempo, la sartén desarrolla su propia superficie antiadherente natural sin revestimientos químicos. Presenta el clásico diseño francés "Lyonnaise" con lados altos y ligeramente curvados y un mango de acero sólido fijado con remaches para una máxima durabilidad.

Es ideal para sellar carnes, dorar verduras o dar a los pescados una superficie crujiente, al mismo tiempo que conserva los jugos y sabores de los alimentos.

Cocina natural con acero al carbono

La serie Mineral B está fabricada en 100% acero al carbono natural sin recubrimientos artificiales. Esto proporciona a la sartén una excelente conductividad térmica, por lo que se calienta rápidamente y distribuye el calor de manera uniforme. Ha sido pretratada con cera de abeja orgánica, que protege contra el óxido, ayuda en el proceso de curado y mejora las propiedades de cocción desde el primer uso. Cuanto más uses la sartén, mejor será, ya que con el tiempo desarrollará una pátina oscura que tanto protege como mejora las propiedades antiadherentes.

Artesanía de calidad desde Francia

De Buyer ha fabricado utensilios de cocina de primera calidad en Le Val d'Ajol, Francia, desde 1830. Esta sartén es el resultado de generaciones de tradiciones artesanales y está construida para durar décadas. Con un diámetro de 28 cm y un diámetro de fondo de 20,5 cm, ofrece un amplio espacio para cocinar para varias personas. La construcción extra gruesa de 2,2 kg asegura estabilidad y distribución del calor uniforme, mientras que la larga empuñadura proporciona un buen equilibrio durante su uso.

Mantenimiento y uso

La sartén se puede usar en todas las fuentes de calor, incluyendo inducción, y soporta temperaturas muy altas. Para preservar las propiedades de la sartén, no debe lavarse en el lavavajillas, sino que se debe enjuagar con agua caliente, secar inmediatamente y engrasar ligeramente con aceite después de su uso. Esto mantiene la superficie antiadherente natural y protege contra el óxido.

Con la sartén de hierro De Buyer Mineral B obtienes:

• Efecto antiadherente natural que mejora con el tiempo
• Excelente distribución del calor para un dorado perfecto
• Construcción duradera que puede durar generaciones

Siempre eres bienvenido a contactar con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo debo curar mi sartén de hierro por primera vez?
Lava la sartén con agua caliente, sécala bien, caliéntala en la estufa, añade una capa delgada de aceite neutral, calienta hasta el punto de humo, deja enfriar y seca el exceso de aceite.

¿Puedo usar utensilios metálicos en la sartén?
Sí, se pueden usar utensilios metálicos en la sartén de hierro sin dañar la superficie, lo cual es una ventaja en comparación con las sartenes revestidas de teflón.

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