Sartén De Buyer Blue Steel - propiedades de cocción perfectas
Esta sartén para crepes de 24 cm de De Buyer está fabricada en acero al carbono, lo que proporciona una distribución de calor excepcional y durabilidad. Con un peso de 930 gramos y un borde bajo y inclinado, la sartén está diseñada específicamente para hacer crepes, blinis y pancakes perfectos. Con el tiempo, desarrolla una superficie antiadherente natural que mejora los resultados de cocción.
Ideal para preparar crepes finas, blinis, tortillas y huevos, donde el control preciso del calor y la fácil inversión son esenciales.
Excelente distribución y control del calor
Las propiedades especiales del acero al carbono proporcionan a esta sartén una capacidad de conducción de calor excepcional. Distribuye el calor de manera uniforme en toda la superficie de cocción, eliminando zonas frías y calientes. Esto asegura que tus crepes se cocinen de manera uniforme cada vez. La sartén soporta altas temperaturas y se puede utilizar en todas las fuentes de calor, incluyendo inducción, lo que la hace increíblemente versátil en cualquier cocina.
Propiedad antiadherente natural que mejora con el tiempo
A diferencia de las sartenes con recubrimiento artificial, esta sartén para crepes realmente mejora con la edad. A través del proceso de curado y uso, desarrolla gradualmente una superficie antiadherente natural. Esto significa que obtienes una sartén que no solo dura años, sino que realmente mejora sus propiedades de cocción con el tiempo. El borde bajo e inclinado de 24 cm de diámetro facilita voltear las crepes y servirlas elegantemente en el plato.
Especificaciones técnicas
Fabricada por la marca francesa De Buyer, que produce utensilios de cocina de calidad desde 1830. La sartén mide 435 mm de largo y tiene un diámetro de 240 mm. Con un peso de 930 gramos, es lo suficientemente pesada para una distribución de calor estable, pero sigue siendo manejable. El material "blue steel" (acero al carbono) es especialmente adecuado para superficies de cocción.
Beneficios clave de esta sartén para crepes:
- Fabricada en acero al carbono duradero que perdura por generaciones
- Desarrolla una superficie antiadherente natural con el tiempo
- Funciona en todas las fuentes de calor, incluyendo inducción
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Cómo debo curar mi nueva sartén de acero al carbono?
Lava la sartén con agua caliente, sécala bien y caliéntala. Frota una capa delgada de aceite de cocina neutro sobre toda la superficie y calienta la sartén hasta que el aceite empiece a humear. Repite el proceso 2-3 veces.
¿Puedo usar el lavavajillas para limpiarla?
No, las sartenes de acero al carbono nunca deben ir al lavavajillas. Limpia con agua caliente, un cepillo duro y, si es necesario, sal gruesa. Seca bien y aplica una capa delgada de aceite después de usarla.
La IA ha asistido con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
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