Cuchillo de chef Icel Douro Gourmet – precisión afilada en la cocina
El cuchillo de chef Icel Douro Gourmet con hoja de 20 cm combina durabilidad y funcionalidad en un diseño ergonómico. La hoja de acero inoxidable con alto contenido en cromo (X50CrMoV15) garantiza filo y precisión, mientras que el mango negro de micarta proporciona un agarre seguro. El cuchillo está fabricado con construcción full-tang para un equilibrio y una estabilidad óptimos durante el uso.
Ideal para cocineros profesionales y entusiastas de la gastronomía que valoran el corte de precisión en la preparación de carne, pescado, verduras y hierbas.
Filo profesional y durabilidad
Con una dureza de 56 HRC, el cuchillo de chef Icel Douro Gourmet ofrece el equilibrio perfecto entre filo y resistencia al desgaste. El acero inoxidable al cromo-molibdeno-vanadio hace que la hoja sea resistente a la corrosión y conserve sus propiedades de corte durante largo tiempo. La construcción full-tang, en la que el metal se extiende en todo su ancho a través del mango, confiere al cuchillo un excelente equilibrio y resistencia, reduciendo la fatiga en usos prolongados.
Comodidad ergonómica para tareas exigentes
El mango de micarta de forma ergonómica está diseñado para minimizar la tensión durante un uso intensivo. El material es resistente tanto a la humedad como al calor, lo que lo hace idóneo para el entorno de la cocina. Con un peso de tan solo 170 gramos, el cuchillo es lo suficientemente ligero para trabajos de precisión y, al mismo tiempo, lo suficientemente pesado para proporcionar la fuerza necesaria en cortes más duros. El equilibrio y la ergonomía del cuchillo reducen el riesgo de fatiga en la muñeca, incluso en largas sesiones de cocina.
Mantenimiento y cuidado
Para conservar la calidad y el filo del cuchillo el mayor tiempo posible, debe lavarse a mano y secarse bien después de cada uso. El cuchillo no es apto para lavavajillas, ya que puede afectar tanto al filo como a la durabilidad del mango. El mantenimiento regular con una chaira prolonga el tiempo entre afilados. Para un afilado profesional, Cuchillería Senda ofrece un servicio especializado con más de 85 años de experiencia.
Con el cuchillo de chef Icel Douro Gourmet obtendrá:
- Alta precisión de corte con la afilada hoja de acero inoxidable de 20 cm
- Comodidad ergonómica con el mango de micarta resistente a la humedad
- Calidad profesional con construcción full-tang para un equilibrio óptimo
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo mantener mi cuchillo de chef Icel Douro Gourmet?
Lave el cuchillo a mano con jabón suave, séquelo bien después de cada uso y guárdelo de forma protegida. Evite el lavavajillas y use regularmente una chaira para mantener el filo.
¿Qué significa la construcción full-tang?
Full-tang significa que la hoja del cuchillo se extiende en todo su ancho a través del mango, lo que proporciona al cuchillo un mejor equilibrio, resistencia y durabilidad en comparación con los cuchillos en los que la hoja solo penetra parcialmente en el mango.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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