Molde para baguettes antiadherente – bollería perfectamente crujiente cada vez
Este molde perforado para baguettes de Gobel le permite hornear dos deliciosas baguettes crujientes al mismo tiempo. Fabricado en acero robusto con un doble recubrimiento antiadherente reforzado con cerámica, el molde garantiza tanto un desmoldado fácil como una larga durabilidad. Con sus 38x32 cm y su diseño perforado, es ideal para el panadero casero que busca resultados profesionales.
Use el molde para hornear auténticas baguettes francesas, flutes u otros tipos de pan alargado en los que una corteza crujiente es fundamental para la experiencia de sabor.
Diseño perforado para un horneado óptimo
La base perforada del molde es la clave para conseguir la baguette perfecta. Los pequeños orificios permiten que el exceso de humedad escape durante el horneado, lo que da como resultado una fermentación uniforme y una corteza extraordinariamente crujiente. Este detalle técnico marca una diferencia notable en la textura de sus productos horneados y le proporciona resultados que de otro modo pueden ser difíciles de obtener en un horno doméstico convencional.
Práctico recubrimiento antiadherente
El doble recubrimiento antiadherente reforzado con cerámica significa que sus baguettes se desmoldan fácilmente sin dejar masa en el molde. Esto le evita la frustración de estropear el pan y hace que la limpieza sea considerablemente más sencilla. El molde soporta temperaturas de hasta 250 °C, lo que le da flexibilidad para experimentar con diferentes métodos de horneado y recetas.
Especificaciones técnicas y mantenimiento
El molde para baguettes mide 38x32 cm con una altura de 22 mm y pesa 300 gramos. Para conservar la calidad y las propiedades antiadherentes del molde, se recomienda lavarlo a mano con lavavajillas suave y una esponja blanda. Evite las esponjas abrasivas, el lavavajillas y los utensilios afilados, ya que pueden dañar el recubrimiento. Con el cuidado adecuado, el molde durará muchos años de horneado.
Con el molde para baguettes Gobel obtendrá:
- Calidad profesional de una marca con experiencia desde 1887
- Baguettes perfectamente crujientes gracias al diseño perforado
- Horneado y limpieza sencillos con el recubrimiento antiadherente reforzado con cerámica
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Tengo que engrasar el molde antes de usarlo?
No, el recubrimiento antiadherente del molde significa que normalmente no es necesario. Esto también proporciona un resultado más saludable.
¿Cómo consigo la máxima crujencia en mis baguettes?
Para una crujencia máxima, rocíe un poco de agua en el horno al inicio del horneado o coloque un recipiente pequeño con agua en la base del horno para crear vapor.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
Instagram
facebook