Molde para tartaleta y brioche antiadherente Ø240mm

Molde para tartaleta y brioche antiadherente para elaboraciones perfectas

Este molde para tartaleta y brioche de Gobel le permite crear elaboraciones de panadería y repostería profesionales en su propia cocina. Con un diámetro de 240 mm y un doble revestimiento antiadherente reforzado con cerámica, el molde garantiza que sus brioches y tartaletas adquieran un bonito relieve y se desmolden con facilidad tras el horneado. Fabricado en acero duradero con un grosor de material de 0,5 mm.

Ideal tanto para brioches dulces con su característico patrón acanalado como para tartaletas crujientes con relleno, que pueden servirse como entrante o plato principal.

Calidad profesional para el repostero casero

El revestimiento antiadherente reforzado con cerámica permite reducir o eliminar completamente el uso de grasa al hornear, lo que da como resultado elaboraciones más saludables. El revestimiento también garantiza que las piezas adquieran un color dorado uniforme y conserven su forma al desmoldarlas. La sólida construcción de acero distribuye el calor de manera óptima, evitando zonas con exceso o defecto de cocción incluso con masas exigentes.

Tradición panadera francesa desde 1887

Gobel se ha especializado en utensilios de repostería durante más de 130 años, y este molde refleja toda esa experiencia. Con un peso de 350 gramos, el molde es sólido sin resultar difícil de manejar. Soporta temperaturas de hasta 250°C, lo que le da libertad para experimentar con diferentes recetas y técnicas de horneado. La base plana con un diámetro de 100 mm garantiza estabilidad durante el horneado.

Mantenimiento y durabilidad

Para conservar las propiedades antiadherentes el mayor tiempo posible, se recomienda lavar el molde a mano con detergente suave. Evite utensilios afilados, estropajos abrasivos y el lavavajillas, ya que pueden dañar el revestimiento. Con el cuidado adecuado, el molde durará muchos años y le proporcionará satisfacción en cada horneado.

Ventajas del molde para tartaleta y brioche de Gobel: - Doble revestimiento antiadherente con refuerzo cerámico para un desmoldado fácil - Fabricado en acero duradero con distribución óptima del calor para un horneado uniforme - Soporta temperaturas de hasta 250°C para amplias posibilidades de horneado

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Hay que engrasar el molde antes de usarlo?
Gracias al doble revestimiento antiadherente, el molde puede usarse frecuentemente sin grasa, aunque se recomienda una fina capa de mantequilla o aceite la primera vez o con masas especialmente pegajosas.

¿Puede usarse el molde para otras elaboraciones además de brioches y tartaletas?
Sí, el molde es apto para muchas elaboraciones que pueden beneficiarse del patrón acanalado, como kugelhopf, savarin y otros bizcochos de molde.

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