Molde para tarta antiadherente Ø28 cm – la solución perfecta para repostería profesional
Este molde redondo para tarta de Gobel con un diámetro de 28 cm combina la tradición artesanal francesa con la tecnología antiadherente moderna. Fabricado en acero con doble recubrimiento antiadherente reforzado con cerámica, proporciona una distribución óptima del calor y garantiza que sus tartas y quiches se desmolden fácilmente tras el horneado. Ideal tanto para tartas dulces como para empanadas saladas y quiches, donde el borde ondulado ofrece un resultado elegante y profesional.
Materiales de calidad que garantizan resultados de horneado perfectos
La construcción de acero de 0,5 mm de grosor asegura una distribución uniforme del calor, fundamental para obtener resultados de horneado consistentes. El doble recubrimiento antiadherente del molde reforzado con cerámica permite reducir o eliminar por completo el uso de grasa, al tiempo que las tartas y quiches se desprenden limpiamente. Esto facilita el emplatado y garantiza que incluso las bases de masa más delicadas queden intactas y con una presentación impecable.
Diseño práctico con detalles bien pensados
Con un diámetro interior de base de 27 cm y una altura de 2,5 cm, el molde ofrece la profundidad perfecta tanto para tartas finas como para quiches más profundas. El borde ondulado no solo crea un resultado estéticamente atractivo, sino que también facilita dar forma a la masa con precisión a lo largo del borde. Con un peso de tan solo 333 gramos, el molde es fácil de manejar y, a la vez, suficientemente robusto para el uso diario en cocinas profesionales y domésticas.
Especificaciones técnicas y mantenimiento
El molde soporta temperaturas de hasta 250°C, lo que lo hace apto para la mayoría de las recetas de repostería. Para preservar las propiedades del recubrimiento antiadherente el mayor tiempo posible, se recomienda lavarlo a mano con lavavajillas suave, evitando estropajos abrasivos o utensilios afilados. Tenga en cuenta que el molde no es apto para lavavajillas, congelador, microondas ni contacto directo con llamas.
Con este molde para tarta de Gobel obtiene:
- Un molde profesional con doble recubrimiento antiadherente para resultados fáciles y perfectos
- Distribución uniforme del calor gracias al acero de calidad de 0,5 mm de grosor
- Artesanía francesa de calidad de un fabricante con tradición desde 1887
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario usar grasa en el molde aunque tenga recubrimiento antiadherente?
Depende de la receta, pero en general puede reducir significativamente la cantidad de grasa o prescindir de ella por completo en tartas sencillas.
¿Cómo puedo prolongar la vida del recubrimiento antiadherente?
Evite los utensilios de metal y los afilados, lave siempre a mano con una esponja suave y guarde el molde de forma que no sea rayado por otros utensilios de cocina.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
Instagram
facebook